Cosechando éxitos a través de la yerba mate orgánica

Mediante la Iniciativa Yerba Mate estamos trabajando en la producción de yerba mate orgánica bajo sombra en bosques degradados del área de influencia de la Reserva para Parque Nacional San Rafael. Este año la cosecha ha iniciado y se estima una producción de más de 25.000 kg de hoja verde con certificación orgánica y de comercio justo, cumpliendo con estándares de calidad y bioseguridad durante todo el proceso, un logro excepcional.

Los productores recibirán de la empresa Guayaki un precio diferencial sobre el precio estandarizado por kilo de hoja verde en finca, con costos exonerados de certificación, personal contratado, traslado hasta la industria, entre otros gastos asumidos por esta empresa aliada. Cabe destacar que, se ha contratado a cosecheros profesionales totalmente equipados con tijeras hidráulicas y equipos de protección personal.

Actualmente se está cosechando unos 2000 kg de hoja verde por día, este volumen responde a que Guayaki ha apostado a nuestra iniciativa, instalando una innovadora industria modelo totalmente automatizada que realiza un proceso de secado lento y sin contacto con el humo, permitiendo mantener concentrada las propiedades nutricionales de la yerba y adecuándose a estándares para el mercado de Estados Unidos y Canadá. Esta fue construida dentro de la industria ECO SAUER, colaborador clave de gran importancia. Todo el proceso, tanto la cosecha en campo como el secado está siendo acompañado y supervisado por técnicos y especialistas de Guyra Paraguay y Guayaki.

A través de esta iniciativa promovemos la producción sostenible en el Bosque Atlántico del Alto Paraná con el objetivo de posicionar la yerba mate como puntal de un modelo de “fincas multiproducto” que brinden un modelo competitivo y beneficioso a las comunidades indígenas y rurales. Contamos con el apoyo de BirdLife International, Aage V. Jensen Charity Foundation y Guayaki.

Fotografías: Guillermo Garay (Guayaki)

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